En Casamance, malgré un fort potentiel maraîcher, les ressources restent sous-exploitées, alimentant une insécurité alimentaire persistante. Cette situation résulte de multiples facteurs : la salinisation et la réduction des eaux faute de gestion efficace, un manque d’organisation de la filière entraînant pertes et instabilité des prix, ainsi que des infrastructures post-récolte inadéquates pour le stockage et la commercialisation. Face à ces défis, le projet SEMER propose des solutions durables et adaptées.